Biancolilla von Caltabellotta

Viele sizilianische Hersteller entscheiden sich für den Anbau der Sorte Biancolilla , um sie mit anderen Sorten zu kombinieren, um ein einzigartiges und anderes Öl als die anderen in Sizilien produzierten Öle herstellen zu können. Aus diesem Grund wird es, wie in den alten Traditionen der Insel, von den meisten Produzenten angebaut und ausgewählt.

Um ein hochwertiges natives Olivenöl extra zu erhalten, müssen die Biancolilla-Oliven maximal 8 Stunden nach der Ernte verarbeitet und kaltgepresst werden, um alle organoleptischen Eigenschaften und ihren natürlichen Geschmack zu bewahren.

Das Öl hat eine schöne grüne Farbe mit goldener Tendenz, einen mittelfruchtigen Geschmack , ist sehr aromatisch mit Noten von Mandeln, frischen Tomaten und manchmal sogar Artischocken und hat einen leicht würzigen Nachgeschmack. Hervorragend geeignet für die Zubereitung von Rezepten der italienischen Küche , roh zu verwenden, für Fleisch , Fisch , Gemüse , erste Gänge, aber auch für leckere Pizza , Bruschetta und Focaccia .

Das Marotta Natives Olivenöl Extra wird aus 50 % Cerasuola di Sciacca, 25 % Nocellara del Belice und 25 % Biancolilla di Caltabellotta Oliven hergestellt.

Hochwertige Produkte ❣️

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👩‍🌾 Olivenöl aus unserem Anbau auf Sizilien

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„Das Gold Siziliens“

❣️Unsere Produkte werden unter der Sonne Siziliens mit viel Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt❣️

🎨 Mit Liebe handgefertigt 🎨

Ausgewählt von: Sabrina Fenzl , die in Deutschland vielfach ausgezeichnet wurde: Gelobt! Der Geschmack // Koch des Jahres // Pasta-Weltmeisterschaft 2018 www.catering-dachau.de www.mind-dining.de Award Guide 2023 // https://www.mikes-likoere.de/

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